ቀዝቃዛ ማከማቻበምግብ ፋብሪካዎች፣ በወተት ፋብሪካዎች፣ በመድኃኒት ፋብሪካዎች፣ በኬሚካል ፋብሪካዎች፣ በፍራፍሬና በአትክልት መጋዘኖች፣ በእንቁላል መጋዘኖች፣ በሆቴሎች፣ በሆቴሎች፣ በሱፐርማርኬቶች፣ በሆስፒታሎች፣ በደም ማቆያ ጣቢያዎች፣ በወታደሮች፣ በቤተ ሙከራዎች፣ ወዘተ በስፋት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። በዋናነት ለምግብ፣ ለወተት ተዋጽኦዎች፣ ለስጋ፣ ለውሃ ውስጥ ለሚመረቱ ምርቶች፣ ለዶሮ እርባታ፣ ለፍራፍሬና ለአትክልቶች፣ ለቅዝቃዛ መጠጦች፣ ለአበቦች፣ ለአረንጓዴ ተክሎች፣ ለሻይ፣ ለመድኃኒቶች፣ ለኬሚካል ጥሬ ዕቃዎች፣ ለኤሌክትሮኒክስ መሣሪያዎች ወዘተ ቋሚ የሙቀት መጠን ለማከማቸት ያገለግላል።
Thየቀዝቃዛ ማከማቻ ምደባ፡
1,Tየማቀዝቀዣ ማከማቻ አቅም መጠን.
Tየቀዝቃዛ ማከማቻ አቅም ክፍፍል አንድ ወጥ አይደለም፣ እና በአጠቃላይ ወደ ትላልቅ፣ መካከለኛ እና ትናንሽ ይከፈላል። የትልቅ መጠን ቀዝቃዛ ማከማቻ የማቀዝቀዣ አቅም ከ10000t በላይ ነው፤ የመካከለኛ መጠን ቀዝቃዛ ማከማቻ የማቀዝቀዣ አቅም ከ1000-10000t ነው፤ የአነስተኛ ቀዝቃዛ ማከማቻ የማቀዝቀዣ አቅም ከ1000t በታች ነው።
2,Tየማቀዝቀዣውን የሙቀት መጠን ዲዛይን ያደርጋል
በአራት ምድቦች ሊከፈል ይችላል፤ ከፍተኛ ሙቀት፣ መካከለኛ ሙቀት፣ ዝቅተኛ ሙቀት እና እጅግ በጣም ዝቅተኛ ሙቀት።
① የአጠቃላይ ከፍተኛ ሙቀት ያለው የማቀዝቀዣ ማከማቻ የማቀዝቀዣ ዲዛይን የሙቀት መጠን ከ -2 °ሴ እስከ +8 °ሴ ነው፤
② የመካከለኛ ሙቀት ቀዝቃዛ ማከማቻ የማቀዝቀዣ ዲዛይን የሙቀት መጠን ከ -10℃ እስከ -23℃ ነው፤
③ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያለው ቀዝቃዛ ማከማቻ፣ የሙቀት መጠኑ በአጠቃላይ ከ -23°ሴ እስከ -30°ሴ መካከል ነው፤
④ እጅግ በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን በፍጥነት የሚቀዘቅዝ ቀዝቃዛ ማከማቻ፣ የሙቀት መጠኑ በአጠቃላይ ከ -30 ℃ እስከ -80 ℃ ነው።
አነስተኛ የማቀዝቀዣ ማከማቻ በአጠቃላይ በሁለት ይከፈላል፡ የቤት ውስጥ አይነት እና ከቤት ውጭ አይነት
1. ከቀዝቃዛ ማከማቻ ውጭ ያለው የአካባቢ ሙቀት እና እርጥበት፡ የሙቀት መጠኑ +35°ሴ ነው፤ አንጻራዊው እርጥበት 80% ነው።
2. በቀዝቃዛው ክፍል ውስጥ የተቀመጠው የሙቀት መጠን፡ ትኩስ የሚይዝ ቀዝቃዛ ክፍል፡ +5~-5℃፤ የቀዘቀዘ ቀዝቃዛ ክፍል፡ -5~-20℃፤ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ቀዝቃዛ ክፍል፡ -25℃
3. ወደ ቀዝቃዛ ማከማቻ የሚገባው የምግብ ሙቀት፡ L-ደረጃ ቀዝቃዛ ማከማቻ፡ +30 °ሴ፤ D-ደረጃ እና J-ደረጃ ቀዝቃዛ ማከማቻ፡ +15 °ሴ።
4. የተሰበሰበውን ቀዝቃዛ ማከማቻ ውጤታማ የመደራረብ መጠን ከስመታዊው መጠን 69% ያህል ሲሆን ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን ሲያከማቹ ደግሞ በ0.8 የማስተካከያ ፋክተር ይባዛል።
5. የዕለታዊ የግዢ መጠን ከቀዝቃዛ ማከማቻው ውጤታማ መጠን 8-10% ነው።
ቀዝቃዛ ማከማቻ ሲያቅዱ ምን ትኩረት መስጠት አለብዎት?
1,የቀዝቃዛ ማከማቻ ሙቀት;
የኩዌን ሙቀት፡
የማከማቻ መዋቅሩ የሙቀት ፍሰት በዋናነት የሚከሰተው በማከማቻው ውስጥ እና ውጭ ባለው የሙቀት ልዩነት መኖር ምክንያት ነው። የቀዝቃዛ ማከማቻው የተወሰነ የሙቀት ልዩነት በመሠረቱ የሚወሰን ሲሆን የገጽታው ስፋትም ቋሚ ነው፣ ስለዚህ ጥሩ የሙቀት መከላከያ ቁሳቁሶች መምረጥ የማከማቻውን አካል የሙቀት ፍሰት ሊቀንስ ይችላል።
2, የጭነት ሙቀት;
ምንም እንኳን የአነስተኛ ቀዝቃዛ ማከማቻ ዋና ተግባር ጥሬ እቃዎችን፣ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ወይም የተጠናቀቁ ምርቶችን ማቀዝቀዝ እና ማከማቸት ቢሆንም፣ በተግባራዊ አተገባበር ግን ብዙውን ጊዜ ከፍተኛ ሙቀት ያላቸው እቃዎች በውስጡ እንዲቀዘቅዙ ይቀመጣሉ። በተጨማሪም፣ ለማቀዝቀዣ አትክልቶች፣ ፍራፍሬዎች እና ሌሎች በህይወት ዘመናቸው ምክንያት ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች መተንፈስ የሙቀት ክፍልን ያመነጫል የጭነት ሙቀት ፍሰት አካል ነው። ስለዚህ፣ የተወሰነ መጠን ያለው እቃ የሙቀት ፍሰት በትንሽ ቀዝቃዛ ማከማቻ ጭነት ዲዛይን ውስጥ ግምት ውስጥ መግባት አለበት፣ እና ዕለታዊ የማከማቻ መጠን በአጠቃላይ የሚሰላው ከቀዝቃዛ ማከማቻው አጠቃላይ አቅም 10%-15% መሰረት ነው።
3, የአየር ማናፈሻ ሙቀት;
ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች መተንፈስና አየር ማናፈሻ ያስፈልጋቸዋል። ጥቅም ላይ የዋሉ ትናንሽ ማቀዝቀዣዎች ዋና ዋና ባህሪያት በሩን በተደጋጋሚ መክፈትና የሚዛን መስኮቱ የጋዝ ልውውጥን በፍፁም ማምጣቱ ነው። ከውጭ የሚመጣው ሞቃት አየር ወደ መጋዘኑ ውስጥ ገብቶ የተወሰነ የሙቀት ፍሰት ያመነጫል።
4, የትነት ማራገቢያዎች እና ሌሎች ሙቀት
የአየር ማራገቢያውን በግዳጅ በማስተላለፋቸው ምክንያት የክፍሉ የሙቀት መጠን በፍጥነት እና በእኩል ሊሠራ ይችላል፣ እና የሞተር ሙቀት እና የኪነቲክ ኃይል ሙሉ በሙሉ ወደ ሙቀት ይቀየራሉ። የሞተር ሙቀት ፍሰት በአጠቃላይ የሚሰላው በስራ ሰዓቱ መሠረት ነው፣ በአጠቃላይ በቀን 24 ሰዓታት። በተጨማሪም ውሃው የሚሞቀው በፀረ-ቅዝቃዜ ማሞቂያ ሽቦ፣ በኤሌክትሪክ ማቀዝቀዝ የሚፈጠረው ሙቀት እና በፀረ-ኮደንሲንግ ማሞቂያ ሽቦ የሚፈጠረው ሙቀት፣ ወዘተ ነው። በትንሽ ቀዝቃዛ ማከማቻ ውስጥ የሚሰሩ ሰዎች የሙቀት ፍሰት ለረጅም ጊዜ የማይሰራ ከሆነ በአጠቃላይ ችላ ሊባል ይችላል።
ከላይ የተጠቀሰው የሙቀት ፍሰት ድምር የቀዝቃዛ ማከማቻው አጠቃላይ የሙቀት ጭነት ሲሆን የሙቀት ጭነቱ ደግሞ የማቀዝቀዣ መጭመቂያውን ለመምረጥ ቀጥተኛ መሠረት ነው።
ከትልቅ የማቀዝቀዣ ማከማቻ ጋር ሲነጻጸር፣ የአነስተኛ ደረጃ የማቀዝቀዣ ማከማቻ የዲዛይን መስፈርቶች ከፍተኛ አይደሉም፣ እና የኮምፕሬሰሮች ማመሳሰል በአንጻራዊነት ቀላል ነው። ስለዚህ፣ የአጠቃላይ አነስተኛ ደረጃ የማቀዝቀዣ ማከማቻ የሙቀት ጭነት የዲዛይን ስሌት አያስፈልገውም፣ እና የኮምፕሬሰር ማመሳሰል በተጨባጭ ግምት መሰረት ሊከናወን ይችላል።
በተለመደው ሁኔታ፣ የማቀዝቀዣው የትነት ሙቀት -10 ዲግሪ ሴልሺየስ ሲሆን፣ የዕለታዊ ማከማቻው መጠን የማከማቻ አቅሙ 15% ሲሆን የማከማቻው ሙቀት ደግሞ 20 ዲግሪ ሴልሺየስ ሲሆን የማቀዝቀዣው ውስጣዊ መጠን ደግሞ በኪዩቢክ ሜትር 120-150 ዋት ሊሰላ ይችላል፤ ማቀዝቀዣው በትነት ይሰላል። የሙቀት መጠኑ -30 ዲግሪ ሴልሺየስ ሲሆን የዕለታዊ ማከማቻው መጠን ደግሞ የማከማቻ አቅሙ 15% ነው። የማከማቻው ሙቀት 0 ዲግሪ ሴልሺየስ ሲሆን የቀዝቃዛ ማከማቻው ውስጣዊ መጠን ደግሞ በኪዩቢክ ሜትር 110-150 ዋት ሊሰላ ይችላል። ከእነዚህም መካከል የቀዝቃዛ ማከማቻው መጠን እየጨመረ ሲሄድ፣ በኪዩቢክ ሜትር የማቀዝቀዣ አቅም ቀስ በቀስ እየቀነሰ ይሄዳል።
5,Nኦቴስ
(1) የቀዝቃዛውን ማከማቻ መጠን (ርዝመት × ስፋት × ቁመት) እንደ የተከማቹት እቃዎች ቶን፣ የዕለታዊ ግዢ እና የጭነት መጠን እና የህንፃውን መጠን ይወስኑ። የበሩን ዝርዝር መግለጫዎች እና ልኬቶች ይወስኑ። በበሩ መክፈቻ አቅጣጫ ቀዝቃዛ ማከማቻው የሚጫንበት አካባቢ ንጹህ፣ ደረቅ እና አየር የተሞላ መሆን አለበት።
(2) በተከማቹት እቃዎች መሰረት፣ ትኩስ ማከማቻ ለማድረግ በመጋዘኑ ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ይምረጡ እና ይወስኑ፡ +5--5℃፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ የተቀመጠ እና የቀዘቀዘ፡ 0--18℃፣ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማከማቻ፡ -18--30℃)።
(3) በህንፃው እና በአካባቢው የውሃ ምንጭ ባህሪያት መሰረት፣ የማቀዝቀዣውን የማቀዝቀዣ ዘዴ ይምረጡ፣ በአጠቃላይ በአየር የሚቀዘቅዝ እና በውሃ የሚቀዘቅዝ። (የአየር ማቀዝቀዣው ማቀዝቀዣ ተጠቃሚዎች የቦታ ቦታውን መምረጥ ብቻ ያስፈልጋቸዋል፤ የውሃ ማቀዝቀዣው ማቀዝቀዣ ተጠቃሚዎች የመዋኛ ገንዳ ወይም የጥልቅ የውሃ ጉድጓድ፣ የሚዘዋወሩ የውሃ ቱቦዎች፣ ፓምፖች እና የማቀዝቀዣ ማማዎች የቦታ አቀማመጥ ማዋቀር አለባቸው)።
የፖስታ ሰዓት፡ ሰኔ-01-2022