የፍራፍሬ ጥበቃ ዘዴዎች ምንድናቸው?

በአጠቃላይ ሁለት የጥበቃ ዘዴዎች አሉ፡

1. አካላዊ ዘዴዎች በዋናነት የሚከተሉትን ያካትታሉ፡- ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማከማቻ፣ ቁጥጥር የሚደረግበት የከባቢ አየር ማከማቻ፣ የመጨመቂያ መበስበስ ማከማቻ፣ የኤሌክትሮማግኔቲክ ጨረር ማከማቻ፣ ወዘተ። ከእነዚህም መካከል፣ የላቁ ትኩስ አያያዝ ቴክኖሎጂዎች በዋናነት ወሳኝ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን እና ከፍተኛ እርጥበት ያለው ትኩስ አያያዝ፣ በሴሉላር መካከል የተዋቀረ የውሃ መዋቅር የተሻሻለ ከባቢ አየር ትኩስ አያያዝ፣ በኦዞን የተገጠመ የአየር ማቀዝቀዣ ትኩስ አያያዝ፣ ወዘተ. እነዚህ ትኩስ አያያዝ ቴክኖሎጂዎች በስፋት ጥቅም ላይ ቢውሉም፣ ልዩ መሳሪያዎችን፣ ውስብስብ ስራዎችን፣ ከፍተኛ ወጪዎችን እና ትልቅ መጠን ያስፈልጋቸዋል።

2. የኬሚካል ዘዴዎች በዋናነት ትኩስ የማቆያ ወኪሎችን ይይዛሉ። የተለመዱ መከላከያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡ የቀለም ስሚር፣ የኤቲሊን ሕክምና ወኪሎች (መምጠጫዎች)፣ የባክቴሪያ ገዳይ አንቲሴፕቲክ መከላከያዎች፣ ወዘተ። ለቤት ውስጥ ትኩስ ማቆያ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ፣ አነስተኛ የኬሚካል መከላከያዎችን እንዲጠቀሙ ይመከራል። በአጠቃላይ፣ እንደ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማከማቻ (ማቀዝቀዣ)፣ ሴሉላር፣ የጭስ ማውጫ መዘጋት ወይም በውሃ ውስጥ ማስቀመጥ (ዝቅተኛ የሙቀት መጠን እና ከፍተኛ እርጥበት) ያሉ አካላዊ ዘዴዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ፣ እና ብዙውን ጊዜ ትኩስ የማቆያ ቀዝቃዛ ማከማቻ እርዳታ ያስፈልጋቸዋል።

በንዑስ ክፍልፋይ ረገድ፣ አስር የተለዩ ዘዴዎች አሉ (በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች፣ ትኩስ-ማቆያ ቀዝቃዛ ማከማቻ ተሳትፎ ያስፈልጋል)፡

1. አዲስ የፊልም ጥበቃ፡

ይህ በጃፓን የተገነባ የአንድ ጊዜ የሸማቾች ሃይግሮስኮፒክ እና ትኩስ የሚይዝ የፕላስቲክ ማሸጊያ ፊልም ነው። ጠንካራ የውሃ መተላለፊያ ያላቸው ሁለት ግልጽ የናይለን ፊልሞችን ያቀፈ ሲሆን በፊልሞቹ መካከል ተፈጥሯዊ ፓስታ እና ከፍተኛ የኦስሞቲክ ግፊት ይጫናሉ። ከፍተኛ ጥራት ያለው የስኳር ሽሮፕ ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ ከአትክልቶች፣ ፍራፍሬዎች እና ስጋ ወለል ላይ የሚፈሰውን ውሃ ቀስ በቀስ ሊስብ ይችላል።

2. ማይክሮዌቭን መጠበቅ

ይህ በኔዘርላንድስ የሚገኝ ኩባንያ ፍራፍሬዎችን፣ አትክልቶችን እና ዓሳዎችን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ለማጽዳት የሚያገለግል ትኩስ የማቆያ ዘዴ ነው። በአጭር ጊዜ ውስጥ (120s) እስከ 72°ሴ ድረስ ለማሞቅ ማይክሮዌቭ ይጠቀማል፣ ከዚያም የተቀነባበረውን ምግብ ከ0-4°ሴ ባለው የሙቀት መጠን በገበያ ላይ ያስቀምጣል፣ እና ሳይበላሽ ለ42-45 ቀናት ሊከማች ይችላል። "ወቅታዊ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን" ለማቅረብ ተስማሚ ሲሆን በሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው።

3. ለምግብነት የሚውሉ የአትክልትና የፍራፍሬ መከላከያዎች፡

ይህ በብሪታንያ የምግብ ማህበር የተገነባ የሚበላ የአትክልትና የፍራፍሬ መከላከያ ነው። ከሱክሮስ፣ ስታርች፣ ፋቲ አሲድ እና ፖሊስተር ጋር የተቀናበረ "ትራንስሉሰንት ኢሙልሽን" ነው። ሊረጭ፣ ሊቦረሽ እና በሐብሐብ፣ ቲማቲም፣ ደወል በርበሬ፣ ኤግፕላንት፣ ኪያር፣ ፖም፣ ወዘተ. ሊነከር ይችላል። የሙዝ እና የሌሎች ገጽታዎች ትኩስነት ጊዜ እስከ 200 ቀናት ወይም ከዚያ በላይ ሊሆን ይችላል። ይህ የሆነበት ምክንያት ይህ መከላከያ በፍራፍሬዎችና በአትክልቶች ወለል ላይ "የማሸጊያ ፊልም" ስለሚፈጥር ነው፣ ይህም ኦክስጅን ወደ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጠኛ ክፍል እንዳይገባ ሙሉ በሙሉ ስለሚከላከል፣ በዚህም የፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን የማብሰያ ሂደት ለማራዘም እና የጥበቃ ውጤቱን ለማሻሻል ነው።

4. ትኩስ-ማቆያ ካርቶን

ይህ በጃፓን የምግብ ማከፋፈያ ስርዓት ማህበር የተዘጋጀ አዲስ የካርቶን አይነት ነው። ተመራማሪዎቹ "ሪስቶባላይት" (የሲሊኬት አይነት) ለቆሻሻ መጣያ እንደ ተጨማሪ ነገር ተጠቅመዋል። ይህ ዓይነቱ የድንጋይ ዱቄት በተለያዩ ጋዞች ላይ ጥሩ የመምጠጥ ውጤት ስላለው እና የትኩስ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ክብደት ስለማይቀንስ ነጋዴዎች መጠቀም ይወዳሉ፣ እና ለረጅም ርቀት ማከማቻ እና መጓጓዣ ልዩ ነው።

5. የሃይድሮካርቦን ድብልቅ ጥበቃ ዘዴ፡

ይህ በብሪቲሽ ሴምፔይ ባዮቴክኖሎጂ ኩባንያ የተገነባ "ተፈጥሯዊ የሚበላ መከላከያ" ሲሆን የቲማቲም፣ የቃሪያ፣ የፒር፣ የወይን እና የሌሎች ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የማከማቻ ጊዜ በእጥፍ ሊጨምር ይችላል። ውስብስብ የሆነ የሃይድሮካርቦን ድብልቅ ይጠቀማል። ጥቅም ላይ ሲውል፣ በውሃ ውስጥ ይሟሟል፣ ከዚያም ትኩስ ሆነው እንዲቆዩ የሚደረጉ አትክልቶችና ፍራፍሬዎች በመፍትሔው ውስጥ ይጠመቃሉ፣ ስለዚህም የአትክልቶቹና የፍራፍሬዎቹ ገጽ በፈሳሽ ወኪል ንብርብር በእኩል እንዲሸፈን ያደርጋል። ይህም የሚወሰደውን የኦክስጅን መጠን በእጅጉ ይቀንሳል፣ ስለዚህም በፍራፍሬዎችና በአትክልቶች የሚመረተው ካርቦን ዳይኦክሳይድ በሙሉ ማለት ይቻላል ይለቀቃል። ስለዚህ፣ የመጠባበቂያው ውጤት እና የማቀዝቀዣው ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ልክ በፍራፍሬዎችና በአትክልቶች ላይ ከተተገበረው "ማደንዘዣ" ጋር ተመሳሳይ ናቸው፣ ይህም በእንቅልፍ ሁኔታ ውስጥ ያደርጋቸዋል።

6. የሴራሚክ ትኩስ ማስቀመጫ ቦርሳዎች፡

ይህ በጃፓን ኩባንያ የተገነባ የሩቅ ኢንፍራሬድ ውጤት ያለው የአትክልትና የፍራፍሬ ትኩስ ማስቀመጫ ቦርሳ ነው። በዋናነት በከረጢቱ ውስጠኛ ክፍል ላይ በጣም ቀጭን በሆነ የሴራሚክ ሽፋን የተሸፈነ ሲሆን በሴራሚክ የሚለቀቁት የኢንፍራሬድ ጨረሮች በፍራፍሬዎቹና በአትክልቶቹ ውስጥ እርጥበት ሊያመነጩ ይችላሉ። ጠንካራው "የድምፅ ማጉያ" እንቅስቃሴ ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን ለመጠበቅ ይረዳል።

7. የኤሌክትሮኒክስ ቴክኖሎጂ ጥበቃ ዘዴ፡

ይህ የሚገኘው በከፍተኛ ቮልቴጅ አሉታዊ ኤሌክትሮስታቲክ መስክ የሚመነጩትን አሉታዊ የኦክስጅን አየኖች እና ኦዞን በመጠቀም ነው። አሉታዊ የኦክስጅን አየኖች የፍራፍሬዎችና የአትክልት ሜታቦሊክ ኢንዛይሞችን ሊያነቃቁ ይችላሉ፣ በዚህም የፍራፍሬዎችና የአትክልት አተነፋፈስ ጥንካሬን ይቀንሳሉ እና እንደ ፍራፍሬ ብስለት ወኪል የኢታይሊን ምርትን ያዳክማሉ። ኦዞን ጠንካራ ኦክሲዳንት እና ጥሩ ፀረ-ተባይ እና ባክቴሪያ ገዳይ ሲሆን በፍራፍሬዎችና አትክልቶች ላይ የሚወጡ ረቂቅ ተሕዋስያንን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን መግደል እና ማስወገድ ብቻ ሳይሆን በፍራፍሬዎችና በአትክልቶች ውስጥ ያለውን የኦርጋኒክ ቁስ ሃይድሮላይዜሽን መግታት እና ማዘግየት ይችላል፣ በዚህም የፍራፍሬዎችና የአትክልት ማከማቻ ጊዜን ያራዝማል።

8. የመጨመቂያ መከላከያ ዘዴ፡

ይህ ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን ለማከማቸት አዲስ ዘዴ ሲሆን ጥሩ ትኩስ የማቆየት ውጤት ያለው ሲሆን ምቹ አስተዳደር፣ ቀላል አሠራር እና ዝቅተኛ ዋጋ ጥቅሞች አሉት። እንደ ዩናይትድ ኪንግደም፣ ዩናይትድ ስቴትስ፣ ጀርመን እና ፈረንሳይ ያሉ አንዳንድ አገሮች መደበኛ ዝርዝር መግለጫዎችን የያዙ ዝቅተኛ ግፊት ያላቸው ኮንቴይነሮችን አዘጋጅተዋል። ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን ለረጅም ርቀት ለማጓጓዝ በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል።

9. የግፊት ጥበቃ፡

በጃፓን በሚገኘው የኪዮቶ ዩኒቨርሲቲ የምግብ ሳይንስ ተቋም በተሳካ ሁኔታ ተዘጋጅቷል። ምግብ ለማዘጋጀት ግፊትን ይጠቀማል። አትክልቶች ለረጅም ጊዜ ትኩስ ሆነው ሊቆዩ ይችላሉ፤ ከተጸዳዱ በኋላ ግን ትኩስ ሆነው ሊቆዩ ይችላሉ። ሆኖም ግን፣ አሲድ በግፊት ስር ሊሠራ አይችልም፣ ስለዚህ በጥሩ ሁኔታ መመገብ ጥሩ ነው፣ ኮምጣጤ እና ፍራፍሬዎችን ለመጠበቅ ተስማሚ ነው።

10. የማይክሮባላዊ ጥበቃ ዘዴ፡

ኤቲሊን የፍራፍሬና የአትክልት እርጅናን እና የመብሰል ሂደትን የሚያበረታታ ውጤት ስላለው ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን ትኩስ ለማድረግ ኤቲሊን መወገድ አለበት። ከተጣራና ምርምር በኋላ ሳይንቲስቶች በወይን ማከማቻ ወቅት ቡናማ ቀለም፣ መፍላት እና የእህል ብክነትን የሚከላከሉ ኤቲሊንን የሚያስወግዱ "ኤቲሊን ማስወገጃ NH-T" ንጥረ ነገሮችን የሚያመነጭ "ኤንኤች-9 ዝርያ" ለይተዋል። ቲማቲምና ቃሪያ የውሃ ብክነትን፣ ቀለም መቀየርንና ማለስለሻን ይከላከላሉ፣ እንዲሁም ግልጽ የሆነ ትኩስነት ያስከትላሉ።