በፖም ቀዝቃዛ ማከማቻ ውስጥ ምን ትኩረት መስጠት አለበት?

የማቀዝቀዣ ቴክኖሎጂ እና የጥራት መስፈርቶች፡-
1- የመጋዘን ዝግጅት
መጋዘኑ ከመከማቸቱ በፊት በጊዜ ውስጥ ማምከን እና አየር ይወጣል.
2- ወደ መጋዘኑ በሚገቡበት ጊዜ የመጋዘኑ ሙቀት ወደ 0--2C በቅድሚያ ዝቅ ማድረግ አለበት.
3- ገቢ መጠን
4-በተለያዩ የማሸጊያ እቃዎች መሰረት ቦታውን፣ መደራረብን እና ቁመቱን በተመጣጣኝ ሁኔታ ያቀናብሩ። የእቃ መጫኛዎች አቀማመጥ, አቅጣጫ እና ማጽዳት በመጋዘን ውስጥ ካለው የአየር ዝውውር አቅጣጫ ጋር የተጣጣመ መሆን አለበት.
5- እንደ የተለያዩ መጋዘኖች፣ ቁልል እና መደራረብ ደረጃዎች የአየር ዝውውሩን ለማቀላጠፍ እና ለማቀዝቀዝ ውጤታማ ቦታ ያለው የማከማቻ ጥግግት በአንድ ኪዩቢክ ሜትር ከ 250 ኪ.
6-የቁጥጥር፣የእቃና የቁጥጥር ስራን ለማመቻቸት ቁልል በጣም ትልቅ መሆን የለበትም፣የማከማቻው መለያ እና የአውሮፕላን ካርታ መጋዘኑ ከሞላ በኋላ በጊዜ መሞላት አለበት።

7-ከቅድመ ማቀዝቀዝ በኋላ የፖም ማከማቻ ወደ አዲስ የማከማቻ አካባቢ ተስማሚ የሆነ የሙቀት መጠን በፍጥነት ለመግባት ምቹ ነው። በክምችት ጊዜ ውስጥ, የመጋዘኑ ሙቀት በተቻለ መጠን መለዋወጥን ማስወገድ አለበት. መጋዘኑ ከተሞላ በኋላ የመጋዘኑ የሙቀት መጠን በ 48 ሰዓታት ውስጥ ወደ ቴክኒካዊ ዝርዝር ሁኔታ እንዲገባ ያስፈልጋል. የተለያዩ የፖም ዓይነቶችን ለማከማቸት በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን።
8- የሙቀት መጠን መወሰን, የመጋዘን ሙቀት ያለማቋረጥ ወይም ያለማቋረጥ ሊለካ ይችላል. ቀጣይነት ያለው የሙቀት መለካት በቀጥታ ንባብ በመዝጋቢ ወይም መቅረጫ በማይገኝበት ጊዜ በእጅ ሊደረግ ይችላል።
9-የሙቀት መለኪያ መሳሪያዎች, የቴርሞሜትር ትክክለኛነት ከ 0.5c በላይ መሆን የለበትም.
10-የሙቀት መለኪያ ነጥቦችን መምረጥ እና መቅዳት
ቴርሞሜትሮች ከኮንደንስ, ያልተለመዱ ረቂቆች, ጨረሮች, ንዝረት እና ድንጋጤ ነፃ በሆኑ ቦታዎች መቀመጥ አለባቸው. የነጥቦች ብዛት በማከማቻው አቅም ላይ የተመሰረተ ነው, ማለትም የፍራፍሬውን የሙቀት መጠን ለመለካት ነጥቦች እና የአየር ሙቀትን ለመለካት ነጥቦች (የጄቱ የመጀመሪያ መመለሻ ነጥብ ማካተት አለበት). ከእያንዳንዱ መለኪያ በኋላ ዝርዝር መዝገቦች መደረግ አለባቸው.

የሙቀት መጠን
ቴርሞሜትር ምርመራ
ለትክክለኛ መለኪያዎች, ቴርሞሜትሮች ቢያንስ በዓመት አንድ ጊዜ መስተካከል አለባቸው.
እርጥበት
በማከማቻ ጊዜ በጣም ጥሩው አንጻራዊ እርጥበት 85% -95% ነው.
የእርጥበት መጠንን ለመለካት መሳሪያው የ ± 5% ትክክለኛነት ይጠይቃል, እና የመለኪያ ነጥቡ ምርጫ ከሙቀት መለኪያ ነጥብ ጋር ተመሳሳይ ነው.
የአየር ዝውውር
በመጋዘኑ ውስጥ ያለው የማቀዝቀዣ ማራገቢያ በመጋዘኑ ውስጥ ያለውን የአየር ሙቀት መጠን አንድ ወጥ የሆነ ስርጭት ማሳደግ፣ የሙቀት መጠኑን እና አንጻራዊ የሙቀት መጠኑን ልዩነት መቀነስ እና ከማሸጊያው ውስጥ በተከማቹ ምርቶች መለዋወጥ ምክንያት የሚመጡትን ጋዝ እና ተለዋዋጭ ንጥረ ነገሮችን ማምጣት አለበት። በእቃ መጫኛ ክፍል ውስጥ ያለው የንፋስ ፍጥነት 0.25-0.5m / ሰ ነው.
አየር ማናፈሻ
በፖም ሜታቦሊዝም እንቅስቃሴ ምክንያት ጎጂ ጋዞች ኤትሊን እና ተለዋዋጭ ንጥረ ነገሮች (ኤታኖል, አቴታልዴይድ, ወዘተ) ይወጣሉ እና ይከማቻሉ. ስለዚህ, በማከማቻው የመጀመሪያ ደረጃ ላይ, ጥሩ የአየር ዝውውር በምሽት ወይም በማለዳ የሙቀት መጠኑ ዝቅተኛ በሚሆንበት ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን በመጋዘን ውስጥ የሙቀት መጠን እና እርጥበት ከፍተኛ መለዋወጥን መከላከል ያስፈልጋል.