ለዓሣዎች ቀዝቃዛ ማከማቻ ሂደት ውስጥ ምን ትኩረት መስጠት አለበት?

ዓሳ በጣም የተለመደ የባህር ምግብ ዓይነት ነው። በአሳ ውስጥ ያለው አመጋገብ በጣም ሀብታም ነው. ዓሳ ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም አለው, በተለይም ለአረጋውያን እና ለልጆች ተስማሚ ነው. ዓሳን አዘውትሮ መጠቀም ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት። ምንም እንኳን ዓሦች ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ቢኖራቸውም, ግን የዓሣ ማቆያ ዘዴ አብዛኛው ሰው ትኩረት የሚስብ ነው.

የባህር ምግብ ማቀዝቀዣው የባህር ምግቦችን ወይም የባህር ምግቦችን ለማቀዝቀዝ ቀዝቃዛ ማከማቻ ነው. በአጠቃላይ, የሙቀት መጠኑ በአጠቃላይ -18 ° ሴ ~ -23 ° ሴ. "እንዲሁም ልዩ የአካባቢ ሁኔታዎችን የሚጠይቁ ልዩ ሁኔታዎች አሉ. ለምሳሌ አንዳንድ ጥልቅ የባህር ውስጥ ዓሣዎች ለምሳሌ ቱና ቀዝቃዛ ማከማቻ -40 ° ሴ ~ - 60 ° ሴ ሊደርስ ይችላል.

1-ምድብ ዝርዝር ማከማቻ

ከአትክልትና ፍራፍሬ ጋር ሲነጻጸር, የውሃ ውስጥ ዓሦች ጥቂት ተቀባይነት የሌላቸው ጣዕም አላቸው. ስለዚህ, እንደ ቀዝቃዛ ማከማቻ አስተዳደር ኦፕሬተር, ለመመቻቸት መጎምጀት የለብዎትም. በተሸከሙት የተለያዩ ረቂቅ ተሕዋስያን እና ባክቴሪያዎች ምክንያት እርስ በርስ መበከልን ያስከትላሉ.

2. ከማጠራቀሚያ በፊት የጥራት ምርመራ

የውሃ ውስጥ ምርቶችን በጥንቃቄ ያረጋግጡ. በብዛት በሚገዙበት ጊዜ በውስጣቸው የተደባለቀ የበሰበሱ ዓሦች ይኖራሉ. ወደ ቀዝቃዛ ማጠራቀሚያ ከመግባትዎ በፊት, የተበላሹ ችግሮች ያለባቸው ምርቶች ከብክለት እና ከሌሎች ምርቶች ላይ ጉዳት እንዳይደርስባቸው መምረጥ አለባቸው.

3. ቅድመ-ቅዝቃዜ እና ፀረ-ሽታ

የውሃ ውስጥ ዓሦች በክምችት ውስጥ ከመቀዘቀዙ በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለባቸው ፣ ይህም የቀዘቀዙ ዓሦችን ልዩ ሽታ በጥሩ ሁኔታ ሊቀንስ ይችላል ፣ ስለሆነም ዓሦቹ ወደ ቀዝቃዛ ማከማቻ በሚገቡበት ጊዜ ጥሩ መዓዛ አይኖራቸውም ፣ ስለሆነም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማከማቻ ውጤቱን በተሻለ ሁኔታ ለማሳካት .

4. የቀዝቃዛውን ማከማቻ የሙቀት መጠን በጥብቅ ይቆጣጠሩ

በማጠራቀሚያው ሂደት ውስጥ, የቀዝቃዛው የሙቀት መጠን መስፈርቶችን አያሟላም, እና የቀዘቀዙ ምርቶች ማዕከላዊ የሙቀት መጠን ወደሚጠበቀው የሙቀት መጠን አይደርስም, ይህም የውሃ ምርቶችን ወደ መበላሸት ያመጣል. በዚህ ሁኔታ የማከማቻ ክፍሉ የሙቀት መጠን በጊዜ መስተካከል አለበት, ወይም ተጓዳኝ ዝውውሩ መደረግ አለበት.

5. የቀዘቀዘውን ዓሳ ቀዝቃዛ ማከማቻ አዘውትሮ አየር ማናፈሻ

የቀዘቀዙ ዓሦች ቀዝቃዛ ማከማቻ ለረጅም ጊዜ በደንብ አየር ውስጥ ያልገባ ሲሆን የሙቀት መጠኑ እና እርጥበት በጣም ከፍተኛ ስለሆነ በቀላሉ ባክቴሪያዎች በፍጥነት እንዲባዙ ያደርጋል ይህም የቀዘቀዘ ዓሳ መበላሸትና ጠረን ያስከትላል። በተመሳሳይ ጊዜ በማቀዝቀዣው ማቀዝቀዣ ቱቦ ውስጥ ያለው የማቀዝቀዣ (አሞኒያ) ፍሳሽ ወደ ምግብ ውስጥ ስለሚበላሽ የምግብ ሽታ ብቻ ሳይሆን የተለያዩ የምግብ ደህንነት ችግሮች ያስከትላል.

(ጥንቃቄዎች) ዓሳ ከፍተኛ መጠን ያለው ያልተሟላ ፋቲ አሲድ ይዟል፣ እነሱም በቀላሉ ኦክሳይድ የሆኑ፣ በተለይም ቅባት ዓሳ፣ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን መረጋጋታቸው በጣም ዝቅተኛ ነው። ስለዚህ ከቀዝቃዛው በኋላ ከበረዶ ካፖርት በተጨማሪ የቀዘቀዙ ዓሦች በመደበኛነት ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ባለው ውሃ በተቆለሉበት የውጨኛው ገጽ ላይ የበረዶ ሽፋኖችን ለማዳከም በቀዝቃዛው ማከማቻ ሂደት ውስጥ ይረጫሉ።

ጓንጊዚ ማቀዝቀዣ የማቀዝቀዣ መሣሪያዎች Co., Ltd.
ካረን ሁዋንግ
ስልክ/ዋትስአፕ፡+8613367611012
Email:karen@coolerfreezerunit.com